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烘焙食谱

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猫爪冰皮月饼

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【摘要】:
特别喜欢阳晨的这个8连猫爪模具,下一个节日是中秋节脑子里自然就冒出了做月饼,做个猫爪冰皮肯定不错 萌萌的肯定可爱极了。本方子做了36个猫爪冰皮月饼,你也可以减半做哦!

  特别喜欢阳晨的这个8连猫爪模具,下一个节日是中秋节脑子里自然就冒出了做月饼,做个猫爪冰皮肯定不错 萌萌的肯定可爱极了。本方子做了36个猫爪冰皮月饼,你也可以减半做哦!


材料准备:

 

1、牛奶加淡奶油加蓝莓冻干粉搅拌均匀。

猫爪冰皮月饼

2、加入过筛的三种粉搅拌均匀。

猫爪冰皮月饼

3、面糊中加入油和糖搅拌均匀。

猫爪冰皮月饼

4、一定要拌好拌匀才能蒸哦!

猫爪冰皮月饼

5、白色的也同样过程制作成面糊。

6、蒸锅放入水,放入面糊中火蒸二十分钟。

7、蒸好后放入冰箱一小时。

8、20克糯米粉,烤箱150度上下火十分钟,放凉备用。

9、拿出来揉匀,多揉揉就不会粘手了。

10、模具撒上熟糯米粉,拍掉多余粉后拿小块做出肉垫和爪子。

11、把两种不同颜色的肉垫和爪子做好备用。

12、25到30克一个面团,包入15克内馅。

13、白色对应红色脚爪,红色则对应白色脚爪。

14、每个按压一下。

15、压好你可以在揉面垫上撒上熟糯米粉,为扣出月饼做准备,糯米粉也可以直接抹匀月饼底部。

16、扣出的样子,看着好可爱。

17、一个模具可以一次做8个小猫爪冰皮月饼。

18、里面的馅可以根据自己喜欢的做。

19、做完放冰箱冷藏一夜吃起来更好,那就是清凉软糯好吃极了。

20、再来看看 调皮的小猫出游喽!