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阳晨动态

大白兔奶糖冰棒

2019-07-02


 用料

大白兔奶糖

75g

牛奶

125g

奶粉

10g

玉米淀粉

7g

炼乳

5g(可不加)

淡奶油

100g

大白兔奶糖冰棒/雪糕的做法

1. 大白兔奶糖除去糖纸加入牛奶奶粉玉米淀粉混合拌匀

2. 中小火加热,慢慢的奶糖融化,液体呈粘稠状,用刮板抹一下,能留下一道清晰的痕迹即可关火过筛放凉备用,如图状态

3. 放置一旁,放凉备用。

4. 淡奶油用中低速打发至稍稍有纹路,没大气泡即可。

5. 两者混合拌匀

6. 用电动打蛋器搅拌至顺滑冰棒糊完成。

7. 将冰棒糊装进裱花袋,均匀倒入模具中

8. 震几,冷冻一夜即可。

 

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